Резюме на должность Директор; управляющий в Москве

Сведения
об обр
азовании:   2 мед

с

04. 04. 2012 по

22. 08. 2014 Ис полнит
ель ны й дир
ект ор ООО « Форту
на» Рест
ор ан, магазин Пр оду
кты Подгот
овка пр
едпр ият
ия к пр
одаже Ант
икр изис
ное у пр
авление Ру ководст
во Рест
ор аном и магазином Пр оду
кты,- одновр
еменно. Ант
икр изис
ное меню Ценообр
азование Полная р еор
ганизац ия
пр едпр
ият ия Снижение
затр ат Набор и обуч
ение перс
онала Введение
ант икр
изис ной с ист
емы уч? ?т а Повыш
ение ур
овня обс
лу живания Рекламная
компанияс

15. 10. 2007 по

05. 03. 2012 Дир
ект ор ООО « Авр
ор а- Сер
вис » Рест
ор ан
пр и Яхт- Клу
бе Восст
ановление и получ
ение р азр
еш ит
ель ной
доку мент
ац ии. Набор и обуч
ение перс
онала. Уч? ?т и отч? ?т ность. Ор ганизац
ия кор
пор ат
ивного обс
лу живания. От крыт
ие и р азвит
ие напр
авления Кейт
ер инга.с

02. 11. 2002 по

27. 08. 2007 Ген. Дир
ект ор ООО « МЕГАТЕКС» Конц
епту аль
ны й р ест
ор ан Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58; Поис к помещ
ения Ор ганизац
ия и пр
оведение р емонт
но-стр
оит ель
ных р абот Сбор и получ
ение р азр
еш ит
ель ной
доку мент
ац ии Лиц
ензир ование Набор и обуч
ение перс
онала Ор ганизац
ия и контр
оль р аботы
вс ех
подр азделений Ор ганизац
ия и контр
оль уч? ?т а Разр
абот ка
ор игиналь
ной конц
епц ии и меню р ест
ор ана Сост
авление т ех
нологич ес
ких и каль
ку ляц
ионных карт Поис к наиболее
пр оду
кт ивных
пр и? ? мов р екламы и р ас
крут ки
заведения Снижение с ебест
оимост и блю д пр и макс
ималь ном
их кач
ест ве Поис к и пр
ивлеч ение
дополнит ель
ных с пос
обов у велич
ения обор
от а заведения

Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение
персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление
меню (калькуляционные и технологические
карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая
дисциплина.
Работа с поставщиками и проверяющими
организациями;