Резюме на должность Шеф-повар, брэнд-шеф в Москве

Обр
азование:   Ср еднее с пец
иаль ное

Ливанс
кий у ниверс
ит ет
гор ода Бейрут, у пр
авление на
пр едпр
ият ии,

1999- 2001Дополнит
ель ное
обр азование:   HACCP ежегодно

Бр енд-ш еф

c март а 2012 по
наст оящ
ее вр
емя

Брэ
нд ш еф в р ест
ор ане The Garden, гор
од Лимасс
ол, Кипр.

Создание
нового меню, э кзот
ич ес
ких с оус
ов, дес
ерт ов.

Ор ганизац
ия р аботы
вс ей
кух ни, включ
ая гр
аф ики, отч
еты, т ех
нологич ес
кие карты, р абот а с пост
авщ иками и клиент
ами. Опыт
ор ганизац
ии банкет
ов, кокт
ейль ны й веч
ер инок, вы
ездных банкет
ов, новогодних
банкет ов и лю
бых пр
аздников.

Имею
опыт р аботы 6 лет в одном
из извест
ных р ест
ор анов Мос
квы Cafe Del Sol, с

2003- 2009 годы, где
занимал должность Экзот
ич ес
кого ш еф а Куту
зовс кий
пр ос
пект дом 4.

А т акже с оздал
ор игиналь
ны й р ец
епт т ест а ит
алья нс
кой пиццы и с оус а в р ест
ор ане La Pizza, Тверь, Росс
ия с

2010- 2012 годы, кот
оры й до с их
пор поль
зу ется
больш им с пр
ос ом у клиент
ов.

Создал
идеаль ны е р ец
епты с оус
ов к Streak Rybai , Angus пер
еч ны й и гр
ибной.

Очень
ответственный, высоко
квалифицированный специалист, любящий своё дело.

Готов
всегда креативно развиваться, в соответствии со спросом
клиента. Имею
знания европейской, итальянской, ливанской, русской
кухни и других. Десерты - это
ещё одна
моя стихия: Павлова, Чизкейк, с соусами
из свежих ягод, Тирамису, блины Фламбэ, а также
праздничные торты.