Резюме на должность Домашний повар, домашний кондитер в Москве

Сведения
об обр
азовании:   2013Росс
ийс кий
госу дарст
венны й т ор
гово-э кономич
ес кий у ниверс
ит ет, Мос
ква Тех
нология пр
оду кц
ии общ
ест венного
пит ания, Тех
нолог пищ
евого пр
оизводст ва. 2003Уч ебно- вос
пит ат
ель ны й комплекс ?? ? 184Повар, Повар 4 р азря
да Дополнит
ель ное
обр азование:   2007Ноу "русс
кая т ех
нич ес
кая ш кола" Заведующ
ий пр
оизводст вом в общ
ест венном
пит ании. 42007Ноу" м. ш. м. о." Повар 5 р азря
да

10. 2014?? ? н. в. 2 года 6 месяц
ев Шеф- повар Гост
иницы, р ест
ор аны, общ
епит, кейт
ер инг, г. Мос
ква. Пр едост
авляю ус
лу ги
повар а на
вы езде ( Банкеты, с вадь
бы, Юбилеи, детс
кие пр
аздники) Сост
авляю меню, обговар
иваю... Далее у же
делаю р асч
ет по
пр оду
кт ам, на
колич ест
во перс
он. А т ак- же
пр овожу
маст ер
классы, на
лю бую
нац иональ
ную кух
ню из 50 стр
ан мир а.

06. 2014?? ?

10. 20145 месяц
ев Су-ш еф Рест
ор ан" ДОМ 12", г. Мос
ква, полная
занят ость. Пр игот
овление блю д с оглас
но ут
вер жденному
меню. Соблю
дение т ех
нологич ес
кого пр
оц есс а пр
игот овления
блю д, нор м закладки сырья. Вы полнение
пр авил
внутр еннего р ас
поря дка. Соблю
дение пр
авила лич
ной и пр
оизводст венной
гигиены. Ор ганизац
ия ежедневной у бор
ки на р абоч
ем мест е. Опыт р аботы в пр
емиу м с егмент е. Работ а с VIP Перс
онами. Обс
лу живание
огр омных
банкет ов. В подч
инении имелось 15 ч еловек.

08. 2013?? ?

06. 201411 месяц
ев Су-ш еф Рест
ор ан "Якит
ор ия", г. Мос
ква, полная
занят ость. Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58; Работ а с т ех. карт
ами.р азр
абот ка
нового меню. заказ
пр оду
кт ов. инвент
ар изац
ия. подбор
перс онал. обуч
ение.уч
аст ие в банкет
ах. пр
оведение дегуст
ац ии
новых блю д. ис
полнение обя
заност ей ш еф
повар а.

Знание
итальянской, европейской, русской, китайской
кухни. умение работать с технологичесскими
картами, умение
вести кантроль
качества отдачи
блюд.