Резюме на должность Су-шеф/старший повар/повар в Москве

Сведения
об обр
азовании:   Набер
ежноч елнинс
кий госу
дарст венны й т ор
гово-т ех
нологич ес
кий инст
итут, Набер
ежны е Челны, Тех
нологич ес
кий ф аку
льт ет, с пец
иаль ность&# 58; инженер-т ех
нолог по
пищ евой
пр омыш
ленност и. Дополнит
ель ное
обр азование:   Пр оф
есс иональ
ное уч
илищ е ?? ? 67, г. Набер
ежны е Челны, с пец
иаль ность&# 58; повар.

Октя
брь 2015 ?? ? апр
ель 20167 месяц
ев Рет
ор ан "Вагонъ" Мос
ква Су-ш еф Коор
динац ия р аботы
кух онного
перс онала; Контр
оль с облю
дения р ец
ептур и т ех
нологии пр
игот овления
блю д; Контр
оль кач
ест ва
пр игот
овленных блю д; Разр
абот ка и введение
новых блю д, с езонных
новинок; Уч ет и каль
ку ляц
ия пр
оду кт
ов; Сост
авление заказов
на пр
оду кц
ию, пр
оведение заку
пок; Пр оведение
инвент ар
изац ии
ост ат
ков пр
оду кц
ии; Ор ганизац
ия и с опр
овождение банкет
ов; Обуч
ение новых с отру
дников; Сост
авление гр
аф иков
вых ода
повар ов
на р аботу; Работ а с доку
мент ами; Опыт р аботы в пр
огр амме 1С. Ию нь 2009 ?? ? с ентя
брь 20156 лет 4 месяц а Рест
ор ан "Пр оменад" Мос
ква Гост
иницы, р ест
ор аны, общ
епит, кейт
ер инг... Показать
ещ е Повар Пр игот
овление и оф
ор мление
блю д( евр
опейс кая, ит
алья нс
кая кух
ни); Поддер
жание ч ист
оты на
кух не; Сост
авление заказов
на пр
оду кц
ию, пр
оведение заку
пок; Ор ганизац
ия и с опр
овождение банкет
ов; Уч аст
ие в р азр
абот ке
нового меню, с езонных
новинок; Помощь в пр
оведении инвент
ар изац
ии ост
ат ков
пр оду
кц ии; Обуч
ение новых с отру
дников кух
ни; Ноя
брь 2007 ?? ? ноя
брь 20081 год 1 месяц Каф е "Джинджер" Мос
ква Гост
иницы, р ест
ор аны, общ
епит, кейт
ер инг... Показать
ещ е Повар Пр игот
овление и оф
ор мление
блю д; Поддер
жание ч ист
оты на
кух не.

Приготовление
блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм
закладки продуктов и выхода
блюд согласно технологическим
картам;
Опыт работы в приготовлении
европейской, итальянской и французской
кухонь;
Опыт работы
на гриле;
Руководство
коллективом;
Уверенный
пользователь ПК;