01. 12. 2005 - 11. 06. 2014 Ст арш
ий маст
ер в ц ех е по
выр абот
ке сыр
окопч? ? ных, вар? ? но- копч? ? ных, полу - копч? ? ных
колбас;
03. 08. 2001 - 01. 12. 2005 Маст
ер в ц ех е по
выр абот
ке сыр
окопч? ? ных, вар? ? но- копч? ? ных, полу- копч? ? ных
колбас;
ЗАО "Парт н? ?р Ф"
01. 05. 2000 - 29. 06. 2001 Инженер - т ех
нолог
?Организация работы
на участке, согласно
нормативным и законодательным
документам, а так
же технике
безопасности и охране труда;
?Планирование и организация
производства, выбор
оптимальных режимов технологических
процессов;
?Ведение
документации;
?Обеспечение
взаимодействия с другими
отделами и службами
предприятия;
?Контроль
за соблюдением
качества продукции
на всех этапах: от
получения сырья, производства и выпуска
готовой продукции;
?Знание технологии
производства мясной
продукции ( колбасных
изделий);
?Контроль технологического
процесса производства
мясных изделий, соблюдения рецептур, выходов
готовой продукции;
?Работа с претензиями, улучшение
качества продукции;
?Проведение
пробного изготовления
новой продукции;
?Проверка
качества готового
продукта;
?Контроль
за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения
продукции;
?Составление технологических
карт;
?Обеспечение
выполнения цехом
производственного задания
по объёму и качеству в установленные сроки;
?Контроль
за соблюдением
норм расхода сырья и материалов;
?Обеспечение
выполнения работниками трудовой
дисциплины;
?Проведение
инструктажа рабочих;
?Обучение и стажировка
персонала;
?Знание технологического
оборудования и принципы
его действия;
?Замещение в должности
начальника цеха;
?Руководство
коллективом более 100 человек.
