Отзывы о компании Капитула Елена Александровна

Отрицательные стороныСейчас в интернете целая информационная война по поводу компании Норд Логистик Девелопмент и ее руководителя Капитула Е. А. Кто-то пишет, что в компании все хорошо, другие же настоятельно рекомендуют перепроверять инфо, которую можно почерпнуть на официальных ресурсах. В частности есть сведения о том, что компания занимается мошенничеством и работает нечистоплотно. На сайте info-delo.com есть подробная инфо о том, какие приговоры выносились арбитражным судом в отношении капитула Е.А. Положительные стороныНет

Отрицательные стороныСейчас в интернете целая информационная война по поводу компании Норд Логистик Девелопмент и ее руководителя Капитула Е. А. Кто-то пишет, что в компании все хорошо, другие же настоятельно рекомендуют перепроверять инфо, которую можно почерпнуть на официальных ресурсах. В частности есть сведения о том, что компания занимается мошенничеством и работает нечистоплотно. На сайте http://info-delo.com есть подробная инфо о том, какие приговоры выносились арбитражным судом в отношении капитула Е.А. Положительные стороныНет

История Капитула Елены Александровны – наглядный пример того, как тяжело одинокой женщине выжить в океане российского бизнеса, кишащего акулами, так и норовящими отгрызть кусок ее «успешного медицинского холдинга».
Банки заставляли брать ее кредиты и закладывать оборудование, партнеры (тот же Джанбулатов) заставляли брать у них деньги в долг, поставщик оборудования заставил принять оборудование, арендодатели заставили ее снять помещение, сотрудники работали с утра до ночи….
И представляете теперь, страшно сказать, вместо того, чтобы просто отдать деньги и успокоиться, все эти злодеи что-то хотят от несчастной госпожи Капитула! Банки требуют возврата кредитов и передачи залогов, Джанбулатов требует возврата долга, поставщик оборудования требует расплатиться за него, арендодатель требует долг по арендной плате, сотрудники хотят зарплату… Ужас!
Конечно же Елене Александровне пришлось защищаться. А как иначе? И как по мановению волшебной палочке половина юридических лиц Капитулы, наделавшие долгов, исчезают в республике Калмыкия, половина съезжает со своих адресов со всеми активами в неизвестном направлении…
Сама гражданка прописывается в «резиновой квартире» в Волоколамске, машину оформляет в лизинг на свою соучастницу Гордееву, остатки медицинской клиники также переоформляются на Гордееву…
Вся история бизнеса госпожи Капитулы это обман кредиторов, партнеров и сотрудников. Это бесконечные судебные процессы, спрятанные в регионах фирмы и отчаянное вранье всем и обо всем.

А теперь давайте посмотрим на факты:

1. История исчезнувших фирм
Как заявляет гражданка Капитула в ее медицинский холдинг входили следующие компании: ООО «Медкор Групп», ООО «МЕДКОл, ООО «Дента Фэмили», ООО «СМ ГРУПП МЕДЭКСКОМ».
По информации с сайта Федеральной налоговой службы РФ (egrul.nalog.ru):
1. ООО «Медкор Групп» (ОГРН 1117746214079, ИНН 7734653493, КПП 773401001, адрес: 123154, г. Москва, проспект Маршала Жукова, дом 59) – по адресу не находится, что установлено сотрудниками службы судебных приставов. При этом представители компании в судебных заседаниях заявляют, что не знают где сейчас находится фирма.
2. ООО «МЕДКОл (ОГРН 1077746706388, ИНН 7701706990, КПП 773401001; 123154, г. Москва, проспект Маршала Жукова, дом 59) – по адресу не находится, что установлено сотрудниками службы судебных приставов.
3. ООО «Дента Фэмили» (ОГРН 1057748758000, ИНН 7710604761, КПП 773401001) – фирма 28.01.2014 г. прекратила деятельность при присоединении к некоему ООО «Южный» в Калмыкии.
4. ООО «СМ ГРУПП «МЕДЭКСКОМ» (ОГРН 1127746021590; ИНН 7710905582, КПП 771001001) – деятельность осуществлялась из-под подставного лица – некой Гордеевой Натальи Федоровны (которая сама в судебном заседании заявила о том, что была «номинальным директором и участником» у Капитулы). 16.12.2013 г. фирма прекратила деятельность при присоединении к некоему ООО «Регионоптстрой» в Калмыкии.
Такой вот «дорогостоящий медицинский бизнес» :)… Половину фирм так называемого «холдинга» слили в Калмыкию, половину спрятали… Капитула надежно защитилась от злодеев, покушающихся на ее «активы».

2. Судебные процессы
Елена Александровна в своих сообщениях в Интернете очень много рассказывает о злобном Джанбулатове, который недопонял свою роль в замыслах Капитула и теперь почему то бегает по судам.
Но! Она скромно умалчивает о задолженности себя и своих фирм перед банками, поставщиком и арендодателем. А ведь они уже подтвердили обоснованность своих требований в суде
Итак:

1. Дело № А40-33770/14 (вся информация и документы на сайте kad.arbitr.ru)
Истец: Акционерный коммерческий банк «ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ТОРГОВЫЙ БАНК» (ОАО)
Ответчики: ООО «МЕДКОР ГРУПП», ООО «ДЕНТА ФЭМИЛИ», ООО «СМ ГРУПП
«МЕДЭКСКОМ», ООО «Медэкс+»

Решением Арбитражного суда города Москвы от 25 июня 2014 года: c Ответчиков солидарно взысканы денежные средства в размере 5 313 783 руб. 35 коп., из них: 4 492 641 руб. 21 коп. – кредит, 821 142 руб. 14 коп. – проценты за пользование кредитом. В счет погашения задолженности ООО «МЕДКОР ГРУПП» по кредитному договору No 12/КК-М63 от 09.07.2012г., обращено взыскание на заложенное имущество по договору залога основных средств No12/3ОС-М от 09 июля 2012 года, принадлежащее на праве собственности ООО «МЕДКОР ГРУПП», находящееся по адресу г. Москва, ул.1-ая Тверская-Ямская, дом 21.
Постановлением Девятого арбитражного апелляционного суда № 09АП-33756/2014 от 09 сентября 2014 года Решение Арбитражного суда г. Москвы от 25 июня 2014 года по делу № А40-33770/2014 оставлено без изменения, апелляционная жалоба без удовлетворения. Решение вступило в законную силу.

2. Дело № А40-39113/14 (вся информация и документы на сайте kad.arbitr.ru)
Истец ООО «КБ «ЭРГОБАНК»
Ответчик: ООО «Медэкс+»

Решением Арбитражного суда города Москвы от 27 июня 2014 года: с Ответчика взыскано 10 248 925 руб. 86 коп., из которых: 9 500 000 руб. – сумма кредита, 194 684. 93 коп. – проценты за пользование кредитом, 554 240 руб. 93 коп. – пени.
Постановлением Девятого арбитражного апелляционного суда №09АП-34277/2014 от 10 сентября 2014 года Решение Арбитражного суда г. Москвы от 03 июня 2014 года по делу №А40-39113/2014 оставлено без изменения, апелляционная жалоба без удовлетворения. Решение вступило в законную силу.

3. Дело № 2-1174/2014 в Волоколамском городском суде Московской области – информация на сайте volokolamsk.mo.sudrf.ru/
Истец ООО «КБ «ЭРГОБАНК»
Ответчик: Капитула Елена Александровна

Заочным решением от 07 июля 2014 г. с Ответчика взыскана задолженность по кредитному договору (мотивированное решение изготовлено 09 июля 2014 г.)

4. Дело № А40-94727/14 (вся информация и документы на сайте kad.arbitr.ru)
Истец: ЗАО КБ «Банк Развития Технологий»
Ответчик: Капитула Е.А., ООО «Южный» (правопреемник ООО «Дента Фэмили»)

Решением Арбитражного суда города Москвы от 28 августа 2014 г. с Капитула Елены Александровны и ООО «Южный» в солидарном порядке взыскано 11 130 966 руб. 96 коп., из них 7 000 000 руб. основного долга по кредиту, 3 282 174 руб. 07 коп. задолженность по уплате процентов, 848 792 руб. 89 коп. неустойки. Кроме того, Суд обратил взыскание на заложенное при получении кредита имущество.

5. Дело № А40-153831/2012 (вся информация и документы на сайте kad.arbitr.ru)
Истец: ООО «ГРАНД-клиник»
Ответчик: ООО «МЕДКОР ГРУПП»

Решением Арбитражного суда города Москвы от «29» января 2013 г. с Ответчика взыскано 752 243 рубля, в том числе основной долг по договору купли – продажи №12 от 26.01.2012 г. в сумме 661 015 руб., пени в сумме 91 228 руб. 63 коп. Постановлением Девятого арбитражного апелляционного суда № 09АП-9985/2013-ГК от 29 апреля 2013 года Решение Арбитражного суда г. Москвы от 29 января 2013 года по делу № А40-153831/2012 оставлено без изменения, апелляционная жалоба без удовлетворения. Решение вступило в законную силу.

6. Дело № А40-6563/12 (вся информация и документы на сайте kad.arbitr.ru)
Истец Компания «ДАЛВЕРТОН ЛИМИТЕД»
Ответчик: ООО «МедКор»

Решением Арбитражного суда города Москвы от 21 мая 2012 года с Ответчика взыскана сумма задолженности по Долгосрочному договору аренды в размере 16 106 953, 57 руб. Решение не было обжаловано и 21 июня 2012 года вступило в законную силу.

7. Кроме того, ООО «МЕДКОР ГРУПП» проиграло в Хорошевском районном суде 7 дел по искам Джанбулатова Мирата Бийсултановича по взысканию задолженности по договорам займа и взысканию неосновательного обогащения. Заседания по апелляционным жалобам ООО «МЕДКОР ГРУПП» на эти решения суда состоятся 10-14 октября 2014 года – обещаем держать Вас в курсе.

В Волоколамском городском суде находится на рассмотрении 2 дела по искам Джанбулатова М.Б. лично к Капитуле Елене Александровне о взыскании в качестве неосновательного обогащения 1 000 000 рублей и 3 000 000 рублей. Очередные заседания по этим делам назначены на 18 и 29 сентября.

Если посчитать суммарный общий объем неисполненных Еленой Александровной Капитула и ее фирмами обязательств по вышеперечисленным делам, то получается сумма больше 90 000 000 рублей.

(продолжение следует…)

ОЧИСТИМ ДЕЛОВОЕ СООБЩЕСТВО ОТ МОШЕННИКОВ
Следственным управлением УВД ЮЗАО ГУ МВД России по г. Москве в отношении Капитулы Елены Александровны возбуждено и расследуется уголовное дело по факту мошенничества совершенного в особо крупном размере (ч. 4 статьи 159 УК РФ). Капитула Елена Александровна и иные неустановленные лица из сотрудников ООО «Медкор Групп» похитили денежные средства нашего клиента в сумме 30 000 000 рублей и распорядились ими по своему усмотрению.

Кроме того, ОЭБиПК УВД ЦАО ГУ МВД России по г. Москве проводится доследственная проверка по факту хищения путем мошенничества Капитула Еленой Александровной денежных средств 2 строительных компаний, при объявлении «конкурса» на строительство Агропарка «Кирилловка».

Кроме того, Следственным отделом ОМВД по району Замоскворечье города Москвы в отношении Капитула Елены Александровны и иных неустановленных лиц возбуждено уголовное дело по факту мошенничества в сфере кредитования (статья 159.1 УК РФ). Капитула Елена Александровна и ее пока неустановленные сообщники похитили денежные средства в сумме 15 000 000 рублей, выданные ее компаниям в качестве кредитов банками Эргобанк и Инвестторгбанк и распорядились ими по своему усмотрению.



Уголовный кодекс РФ:

Часть 4 статьи 159.1. Мошенничество в сфере кредитования

Мошенничество в сфере кредитования, то есть хищение денежных средств заемщиком путем представления банку или иному кредитору заведомо ложных и (или) недостоверных сведений, совершенные организованной группой либо в особо крупном размере наказываются лишением свободы на срок до десяти лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет либо без такового и с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового.

Часть 4 статьи 159. Мошенничество

Мошенничество, то есть хищение чужого имущества или приобретение права на чужое имущество путем обмана или злоупотребления доверием, совершенное организованной группой либо в особо крупном размере наказывается лишением свободы на срок до десяти лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет либо без такового и с ограничением свободы на срок до двух лет либо без такового.

Указанные уголовные дела расследуются и привлечение Капитула Елены Александровны к ответственности за совершенные преступления лишь вопрос времени. Судя по всему вереницу мошеннических схем этой бизнес-леди может пресечь лишь приговор суда и лишение свободы. Уже находясь под следствием Капитула продолжает выдумывать новые мошеннические проекты, обманывать доверчивых предпринимателей и похищать их деньги (подробнее смотрите страницу Судебные процессы).

Подобные «коммерсанты» похожи на раковые метастазы в организме. Лишь отправив таких мошенников в тюрьму можно достичь процветания нашей страны и развития экономики.

Давайте рассмотрим причинно- следственную связь между современными СМИ и отдельно взятым человеком, на примере Капитула Елены Александровны, как можно влиять на жизнь... И особенно, как можно портить, как кажется средне- статистическому обывателю, на кого и рассчитаны эти бури в стакане воды, эту самую жизнь Капитула Елены Александровны! Кто такая Капитула ЕА? Можно почитать о ней в интернете... Как видим, нашлись заинтересованные товарищи, чтобы гремела Капитула Елена Александровна и горела в аду, как минимум... Капитула ЕА- это некая мадам, которая умудрилась с 2000 года стать кем то в этом мире, нормально так жить... И заниматься нормальным легальным бизнесом... Но всегда же найдутся у каждого из вас, а тем более у серьёзных бизнесменов недовольные вами партнёры, женщины и мужчины, которым не нравитесь вы лично... или не нравится та же самая Капитула, как женщина, как мать или просто красавица... Потому что не нравится, и все! Есть и просто люди, которые вас или Капитулу даже в глаза не видели, но просто захотелось хоть что то написать о вас или о ней на каком - нибудь бесплатном сайте или ресурсе, благо, делать нечего, да и всегда приятно обгадить человека, так сам можешь выглядеть резко и красивее, и успешнее, и лучше, выше и сильнее... Невозможно переоценить роль Интернета... Самым главным средством в борьбе в учредительных войнах стал, походу, именно он! Можно безнаказанно под вымышленными именами и фамилиями писать черти что на кого угодно... И что угодно... Пиар компании, от 50 000 руб за 2-3 месяца из любого гражданина могут сделать все, что угодно по техническому заданию Заказчика! Самым существенным, на что делается упор в проплаченным бывшим партнёром гражданки Капитулы Елены Александровны гражданином Джамбулатовым Миратом Бийсултановичем ( дагестанцем и просто приличным человеком) "черным пиаре" в отношении Капитула Елены Александровны" , информация о якобы заведенных на нее уголовных дел.... И что даже скоро состоятся посадки, но пока ведутся расследования... в частности упоминается информация: "Следственным управлением УВД ЮЗАО ГУ МВД России по г. Москве в отношении Капитулы Елены Александровны возбуждено и расследуется уголовное дело по факту мошенничества совершенного в особо крупном размере (ч. 4 статьи 159 УК РФ)".... Именно так пишется в интернете.... Но беда в том, что никаких дел нет! Это же легко проверить, позвонив в канцелярию УВД ЮЗАО или в указанный Следственный отдел ОМВД Замоскворечья... Пишется, что Капитула Елена Александровна и иные неустановленные лица из сотрудников ООО «Медкор Групп» похитили денежные средства некого клиента в сумме 30 000 000 рублей и распорядились ими по своему усмотрению. Кто это определил? На территории РФ только суд может назвать человека мошенником! Но точно не Ксения или Валера из Интернета!
Теперь о банках.... Капитула Елена Александровна была поручителем по выданным банкам совместному с г-ном Джамбулатовым МБ Юр лицу "МедКор Групп" и двум аффилированным с ней Юр лицам. Нормальная практика! Что в этом такого страшного? Огромное количество физических лиц являются поручителями по кредитам! Юр лица деньги банкам действительно частично не вернули. Началась учредительная война между капитула ЕА и Джамбулатовым МБ! Какой тут уже бизнес? Это плохо! Но у банков были и есть залоги! Ни один банк не выдаёт кредит без залога! В чем же проблема? То есть у банков есть исполнительные листы! Вступило исполнительное производство! Банки обязаны в суде и получить судебные решения в отношении поручителей! Ах, какой ужас! В чем ее мошенничество? Что она поручилась своим имуществом по кредитам, выданным на совместные с бывшим партнёром Джамбулатовым МБ Юр лицам? Вот как вышло, что поручителем по кредитам не был второй участник бизнеса - г-н Джамбулатов МБ? Действительно были заявления в выше указанные следственные Органы и от г- на Джамбулатова, несчастного дагестанского честнейшего партнёра Капитула ЕА, купившего за 5 000 руб долю в компании МедКор Групп ( для справки- два медицинских центра в центре Москвы), с 2011 года, бегающий по судам и правоохранительным органам, устанавливающий "справедливость". И банки писали заявления о мошеннических действиях КапитулаЕА! И ОБЭБ был у Капитула ЕА во всех офисах и с обысками и с чем только не был... Ничего! Ничего не получается!!! Не легко безнаказанно завести уголовное дело, когда есть залоги, принятые банками под выдачу денег! И нет состава в действиях Капитула ЕА! Конечно, прикольно читать ужасы "венского леса" о людях... Но, не будьте на столько наивными и доверчивыми информации в сомнительных СМИ! Набирайте организации, указанные в данных сенсационных сообщениях и узнавайте, имеет ли место быть написанная информация! Тем более, сейчас не проблема позвонить в канцелярию и все узнать! Уважаемые Ксения или Валерий или Галина! Вы не проверяли информацию о Капитула Елене Александровне! Вы её или сами выдумали или выдаёте желаемое за действительное!! И это именно вы хотите одурачить людей, читающих подобные сайты!

Елена Александровна!
Прочитали Ваше сообщение. Вынуждены разочаровать – Ваш возраст старения не за горами, он уже наступил. И настала пора подводить итоги Вашей бурной жизни.
Вы правильно отметили «миром управляют факты», которые как известно вещь упрямая.
Итак. Мы обещали выиграть суды? Все суды по «Медкор Групп» и по лично Вам мы выиграли во всех возможных инстанциях.
Мы обещали добиться возбуждения уголовного дела? На настоящий момент в отношении «охренительной женщины» возбуждены и расследуются аж 2 уголовных дела по ч.4 ст. 159 УК РФ. (Кстати, Вы б не прятались от следователя, а?! Так и под арест до суда можно загреметь :)
Мы обещали, что добьемся обвинительного приговора и реального срока лишения свободы для преступницы? Ждите. Скоро будет. И для Вас и для Ваших таинственных «конечных бенефициаров».

Продолжаем наблюдать и за последним Вашим проектом – компанией «Норд логистик девелопмент групп». Вы оправдываете свою репутацию - все к чему Вы прикасаетесь оборачивается обманом.

Своими недюжинными способностями в сфере облапошивания доверчивых коммерсантов Вы удивляете даже полицию.

Объявили тендер на строительство фантомных логистических центров? Собрали и присвоили обеспечительные взносы с доверчивых строительных компаний. А теперь через суд пытаетесь вытрясти с них еще несколько десятков миллионов рублей (дела в Арбитражном суде г. Москвы № А40-128758/2015, А40-128796/2015).

Заказали проект строительства логистических центров чтобы убедительнее обмануть строительные фирмы? Кинули и проектировщиков, требуя назад даже те копейки, которые были заплачены как аванс (дело в Арбитражном суде г. Москвы № А40-144712/2015, http://kad.arbitr.ru/Card/fa8e6430-1ba5-4b48-9a9d-8337fa53b223).

При этом что симптоматично – так как дела у нашей успешной бизнес леди идут «лучше некуда» то в связи с отсутствием средств на банковском счете она не наскребла даже 200 000 рублей на оплату госпошлины :)

А что сайт http://www.nldg.ru/ недоступен? Заметаете следы чтобы полиция не нашла размещенные фальшивые письма от чиновников и объявленные Вами «тендеры» ? Или просто деньги закончились на оплату хостинга?

Жизнь так устроена, что обманщик рано или поздно получает по заслугам. Предполагаем что скоро Елена Александровна, Вы будете попивая чефир из правильной железной кружки смотреть на небо сквозь решетку и писать не книжку об Интернете и мозгах, а чистосердечное признание и последнее слово :)

PS: Кстати, мы внимательно следим за всеми историями Ваших обманов и обязательно поможем всем пострадавшим от Вашей эээ… активности добиться привлечения Вас к ответственности :)

Конечно, несчастный и честнейший Джамбулатов Мира Бийсултанович и Валентины и Ангелины, пишущие от имени и по указанию под всякими фальшивыми именами и фамилиям))))))
До чего же честный ваш заказчик!
Капитула слила компании в колмыкию! Вывела имущество из компании, в которую ввела г-на Джпмбулатова! Никак он ее достать не может! Бедненький! Бегает по всей Москве и жалуется!
Сам свою компанию с налогами на 120 000 000 слил в 2008 году и зарегистрировал с таким же названием- это ничего страшного! это фигня! А Капитула слила ненужные ей юр лица- перевожу на русский-продала-это Джамбулатова смущает! Такой громкий законопослушный дагестанец, за 10 лет поднявшийся из "никого" до серьезного бизнесмена!
Рейдерский захваты предприятий! Хозяин базы "Садко"- бывший тоже друг- а теперь очередной враг Джамбулатова Мирата Бийсултановича! Не пробовал сам нормально расходиться с людьми? что не совместный бизнес- всегда недовольство и шумы!

Клиника на 1-й Тверской-Ямской,21 - 600 м над Старбаксом, созданная Капитулой до вхождения в ее компании г-на Джамбулатова до сих пор стоит пустая! Сдается помещение и никому не сдать уже 3 года! Поработали! Вот, что получилось из-за никому не нужной учредительной войны! Потому что человеку с Дагестана не понравилось, что женщина объясняла ему, что такое обязательства по совместному бизнесу!

А Капитула, в отличие от дагестанского "робингуда" Джамбулатова Пирата Бийсултановича, очень и очень образованная и умная женщина. Капитула все знает о негативной информации в интернете. Считает, что лучший способ ставить недоброжелателей на место- успех ее проектов !Абсолютно спокойная. Команда большая в проекте. Несколько офисов. В общем, я с ней согласна. А все плохое, что написано, на всех сайтах одинаковое. Сразу читается заказ! В общем, я в это не верю. А Ангелины, которые под видом сердобольных несчастных девушек пишут о сайте, который я тоже посмотрела и который зарегистрирован не в россии (видимо, чтобы нельзя было закрыть) откровенный заказ! Не нужно считать людей за идиотов!

Не секрет что друзья не растут в огороде
Не продашь и не купишь друзей
И поэтому я так бегу по дороге
С патефоном волшебным в тележке своей
Под грустное мычание
Под бодрое рычание
Под дружеское ржание рождается на свет
Большой секрет для маленькой для маленькой такой компании
Для скромной такой компании
Огромный такой секрет
Не секрет что друзья это честь и отвага
Это верность отвага и честь
А отвага и честь это рыцарь и шпага
Всем глотателям шпаг никогда их не съесть
Под грустное мычание
Под бодрое рычание
Под дружеское ржание рождается на свет
Большой секрет для маленькой для маленькой такой компании
Для скромной такой компании
Огромный такой секрет
Не секрет что друзья убегают вприпрыжку
Не хотят на цепочке сидеть
Их заставить нельзя ни за какую коврижку
От безделья и скуки балдеть
Под грустное мычание
Под бодрое рычание
Под дружеское ржание рождается на свет
Большой секрет для маленькой для маленькой такой компании
Для скромной такой компании
Огромный такой секрет
Не секрет что друзья в облака обожают
Уноситься на крыльях и без
Но бросаются к нам если нас обижают
К нам бросаются даже с небес
Под грустное мычание
Под бодрое рычание
Под дружеское ржание рождается на свет
Большой секрет для маленькой для маленькой такой компании
Для скромной такой компании
Огромный такой секрет
Ах было б только с кем
Ах было б только с кем
Ах было б только с кем поговорить
Ах было б то...
Ах было б то...
Ах было б то...
Ах было б только с кем поговорить

Как приготовить люля-кебаб на мангале в Дагестане



Каждый любитель дачного отдыха знает много рецептов шашлыка, особенно дагестанец! Но если это блюдо надоело, а без ароматного жареного мяса на природе обойтись тяжело, выходом может послужить приготовление не менее вкусного и полезного блюда под названием люля-кебаб.

Рецепт приготовления люля-кебаб на мангале

В традиционном варианте для этого блюда необходима баранина. Но так как её цена значительно выше остальных видов мяса и её труднее всего найти, то для приготовления этого блюда может быть использована обыкновенная говядина или свинина. Для тех, кто предпочитает «не слишком жёсткую и не слишком мягкую» еду, подойдёт фарш, сделанный наполовину из свинины и говядины. Впрочем, его можно приобрести и магазине в готовом виде.

Отличительной особенностью фарша является то, что в него не добавляется мякиш хлеба или мука. Куски мяса просто мелко рубятся или через мясорубку, после чего добавляется порезанный на мелкие квадратики лук (на 1 кг мяса требуется 2-3 крупных луковицы) и чеснок.



В полученную массу насыпаются приправы и зелень по вкусу. В традиционном варианте используется в больших количествах киндза. Затем добавляются яйца из расчёта 2 шт. на 1 кг мяса и тщательно всё перемешивается на протяжении как минимум четверти часа. Потом фарш отбивается: для этого нужно взять в руки фарш и бросить его обратно в ёмкость, где он лежал, с большой силой. Некоторые используют метод отбивания в мешке, который предотвращает появление излишних брызг: смесь накладывается в полиэтиленовый пакет и подбрасывается в воздух.

Так следует продолжать, пока смесь не примет вид однородной массы, липкой на ощупь. После данной процедуры фарш нужно оставить на час, чтобы он принял более густой вид.



Для непосредственной жарки потребуется: во-первых, мангал, во-вторых, шампуры или вертел. Не рекомендуется готовить на плоских моделях ни вертелов, ни шампуров, поскольку в таком случае «будущий ужин» может упасть и оказаться среди углей. В декоративных целях можно использовать деревянные шпажки, так как, не снимая с них, можно подавать готовое блюдо сразу на стол. Однако такое приспособление имеет существенный недостаток – к нему невозможно подключить привод для вращения, поэтому за степенью готовности блюда придётся непрерывно следить.

Популярные разновидности люля-кебаб на мангале

1. Люля-кебаб из свинины: рецепт приготовления простой
2. Люля-кебаб из говядины: рецепт доступен всем
3. Люля-кебаб из курица: рецепт экономичный и позволяет накормить всю семью недорого и вкусно.
Люля-кебаб из говядины рецепт

Из фарша следует вылепить колбаски диметром в 3-4 см. Они могут быть любой длины, главное, чтобы после насадки на шампур оставалось ещё как минимум 4-5 см от концов по обеим сторонам. Колбаски должны получиться плотными и гладкими на вид. Чтобы липкая масса не клеилась к рукам, можно смазать ладони солёной водой, подсолнечным или оливковым маслом. Благодаря маслу, блюдо впоследствии зажарится с аппетитной и ароматной корочкой. Впрочем, куда проще иногда бывает не насаживать колбаски на прут, а формировать их сразу вокруг него. Некоторые для приготовления данного блюда используют решётки гриль.

Люля-кебаб необходимо часто переворачивать, так как он довольно скоро доходит до состояния готовности. С каждой стороны колбаска должна находиться над жаром всего минут 5-7. Поэтому переворачивать шампуры, вертел или решётку требуется каждые 30 секунд. От этой обязанности можно избавиться, если использовать автономный электропривод для мангала.

Готовый люля-кебаб должен иметь твердую корочку и внутри в разрезе однородную окраску. Из сердцевины должен вытекать горячий сок. Если мясо пережарить, то сока не будет и еда окажется слишком сухой.



Готовое блюдо подаётся с овощами (помидорами, огурцами, листьями салата и другими зелёными украшениями) Овощи помогают мясу лучше перевариваться. Люля-кебаб не рекомендуется употреблять вместе с картофелем и другими крахмалосодержащими продуктами, поскольку такая пища является слишком тяжёлой для желудка. Колбаску вместе со всеми добавками можно подавать также в лаваше.

Другие рецепты:

Правильный шашлык
Баранина на вертеле
Дичь на мангале
Птица на вертеле
Люля кебаб на открытом огне
Форель на вертеле
Курица на мангале
Курица-гриль на вертеле
Пища на открытом огне

15 ноября 2014 16:37
МЧС предупреждает: Туман на дорогах республики!
14 ноября 2014 18:18
В ГИБДД провели семинар-совещание по вопросам оказания госуслуг в электронном виде
14 ноября 2014 17:57
МВД Дагестана призывает жителей республики быть осторожными при потреблении электронных услуг
14 ноября 2014 16:19
Около 500 спортивных шапок изъяты таможенниками Дагестана
14 ноября 2014 15:46
УФАС: «“Билайн” рассылал sms-рекламу без согласия абонента»
13 ноября 2014 15:42
В больнице скончался один из пострадавших в ходе перестрелки
13 ноября 2014 15:02
В Дагестане пресечена очередная попытка переброса наркотиков в исправительную колонию
13 ноября 2014 13:50
Более 1 килограмма опия изъяли таможенники Дагестана
13 ноября 2014 12:59
Прокуратура Дагестана выявила около 200 нарушений в Управлении Роспотребнадзора
12 ноября 2014 20:28
Директор рынка «Восточный» и его компаньон ранены в Махачкале
12 ноября 2014 18:08
Сотрудник отдела экономической безопасности МВД Дагестана подозревается в получении крупной взятки
12 ноября 2014 12:25
Дагестанские пограничники изъяли около 3 тонн рыбы осетровых пород
12 ноября 2014 10:49
Сотрудники Главного бюро медико-социальной экспертизы подозреваются в получении взяток
11 ноября 2014 19:40
Центр социального обслуживания населения Ногайского района оштрафован на 1 миллион рублей
11 ноября 2014 18:55
Прокуратура Дагестана привлекла к административной ответственности 4 глав муниципальных образований
11 ноября 2014 16:25
СК на транспорте заявил о раскрытии терактов на путях
11 ноября 2014 15:58
Жители Каспийска, столкнувшиеся с нарушениями своих прав в МУП «Водоканал», могут пожаловаться в УФАС
11 ноября 2014 15:00
Прокуратура города Махачкалы обеспечила выплату заработной платы работникам медицинского учреждения
11 ноября 2014 14:47
Антимонопольная служба аннулировала аукцион УЖКХ Махачкалы по озеленению города на 20 млн рублей
11 ноября 2014 11:40
В Дагестане саперы Каспийской флотилии учатся обнаруживать мины
11 ноября 2014 01:32
Громов не подтверждает участие в ДТП кортежа Главы РД
10 ноября 2014 20:20
Кортеж Главы Республики попал в дорожно-транспортное происшествие
10 ноября 2014 18:30
Марат Халиков: «Экипаж танка должен быть как семья, иначе не добиться успеха»
10 ноября 2014 14:00
С 15 ноября вступают в силу новые изменения в КоАП РФ для водителей транспортных средств
09 ноября 2014 20:09
В Дагестане в ходе КТО одного боевика убили и двоих взяли живыми
08 ноября 2014 21:02
Самолет, на борту которого находилось около 150 дагестанцев, совершил экстренную посадку в Минводах
08 ноября 2014 14:00
В Дербентском районе наркополицейские во главе с Энриком Муслимовым провели масштабные рейды, задержаны крупные наркосбытчики
07 ноября 2014 18:55
Прокуратура выявила нарушения в деятельности УФНС республики
07 ноября 2014 18:28
В Шамильском районе Дагестана введен режим КТО
07 ноября 2014 18:19
СК: «Директор детского сада обвиняется в получении взятки»